CORSO PROFESSIONALE PER

PIZZAIOLO

            (Il corso è gratuito solo per i dipendenti delle aziende aderenti all’Ente Bilaterale del Turismo – Puglia)

  INIZIO: MARZO 2025

Il corso organizzato da  MPGS – MAESTRI PIZZAIOLI GOURMET SALENTINI di Confcommercio Lecce ha una durata di n. 40 ore complessive ed è riservato ad un numero massimo di 20 partecipanti.

Il corso ha un taglio prevalentemente pratico e consentirà agli aspiranti pizzaioli di apprendere le migliori tecniche di preparazione della pizza, curando tutti i momenti della produzione: dalle diverse tecniche di impasto a quelle dell’infornatura, dall’utilizzo degli strumenti e attrezzature tecniche al bilanciamento degli ingredienti.

La prima giornata di corso si terrà presso la sede di Confcommercio Lecce – via Cicolella n.3, mentre tutta l’attività pratica di laboratorio si svolgerà presso la Pizzeria “I Paladini” (Piazzale Sondrio, 20 – Lecce). Gli aspiranti pizzaioli saranno guidati da maestri esperti e professionisti riconosciuti del settore. Le lezioni si terranno di mattina, dal lunedì al venerdì, per n.4 ore al giorno.

La giornata finale sarà dedicata ad una “Pizza Exibition” con degustazione di pizze preparate dagli allievi. Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.