Mercoledì 21 Dicembre 2022 presso l’ Hotel Tiziano a Lecce in Via Porta D’Europa, si terrà il Corso di formazione

“Pizza Canotto – Impasto Biga 100%”

Il corso è organizzato da MPGS – Maestri Pizzaioli Gourmet Salentini di Confcommercio Lecce.

Docente del corso: MARCO FUSO, noto Maestro Pizzaiolo leccese, trapiantato a Londra, che da anni promuove la pizza di qualità in tutto il Regno Unito.

Marco Fuso vanta una ampia esperienza che va dai corsi di formazione al mondo della televisione: Classificato al 1° posto al THE BEST PIZZA WORLD CUP IN TUNISIA, categoria pizza in pala novembre 2013 e al 3° posto al CAMPIONATO MONDIALE DELLA PIZZA, categoria pizza napoletana STG APRILE 2014; docente di numerosi corsi formazione per pizzaioli professionisti; ospite in  trasmissioni televisive britanniche e in  podcast sul mondo della pizza come professionista esperto del settore.

Durante il corso il Maestro Marco Fuso guiderà i corsisti, passo dopo passo, per apprendere le migliori tecniche per preparare la vera Pizza Canotto con Impasto Biga 100%.

Il corso della durata di n.4 ore comprenderà una parte introduttiva con contenuti teorici e a seguire dimostrazione pratica per la realizzazione dell’ impasto, la stesura, il condimento e la cottura.

Il corso è rivolto ad operatori del settore ed è a numero chiuso.

Ai partecipanti al corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.

Costo del corso: € 70,00 IVA Inclusa.

Per partecipare al corso è necessario compilare la scheda di iscrizione allegata e rinviarla all’indirizzo mail formazione@confcommerciolecce.it.

Per info contattare la segreteria organizzativa dei corsi: CAT Confcommercio Lecce – Tel. 0832/345146-345152 – email formazione@confcommerciolecce.it