Il percorso formativo della durata di n. 40 ore complessive è riservato ad un numero massimo di 20 partecipanti.

Il corso dal taglio prevalentemente pratico, consentirà agli aspiranti pizzaioli di apprendere le migliori tecniche di preparazione della pizza, curando tutti i momenti della produzione: dalle diverse tecniche di impasto, a quelle dell’infornatura, dall’utilizzo degli strumenti e attrezzature tecniche al bilanciamento degli ingredienti.

La prima giornata di corso si terrà presso la sede di Confcommercio Lecce – via Cicolella n.3, mentre tutta l’attività pratica di laboratorio si svolgerà presso la Pizzeria “I Paladini” (Piazzale Sondrio, 20 – Lecce) e gli aspiranti pizzaioli saranno guidati da pizzaioli esperti e professionisti riconosciuti del settore. Le lezioni si terranno di mattina, dal lunedì al venerdì, per n.4 ore al giorno.

La giornata finale sarà dedicata ad una “Pizza Exibition”, con la degustazione di pizza preparate dagli allievi.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Il corso è organizzato con la partnership tecnica di Caseificio Delizia S.p.A. e Molino Casillo S.p.A che forniranno le materie prime.

Il corso è a numero chiuso.

Costo: euro 350,00 iva inclusa.

In allegato Domanda di partecipazione al corso da compilare, firmare  e rinviare a mezzo mail unitamente alla copia del documento di riconoscimento.

Per ulteriori informazioni contattare la segreteria organizzativa: Tel. 0832/345146 – 0832/345152 - Mail formazione@confcommerciolecce.it.